出刃包丁 源利平 白二鋼 霞研ぎ 水牛柄 【研ぎサービス券付き】 [JA01]
13,000円~44,000円(税込)
■サイズ(実寸)刃長:105mm〜240mm(1丁づつ手づくりのため、多少前後します。)白二鋼は青二鋼にくらべ炭素含有量が少ないため、熱処理が難しい鋼です。しかし良い職人が鍛え仕上げると、あま切れする…